O que são as dietas
de moda?
A palavra dieta vem do grego, com o significado original
de estilo de vida. Hoje o emprego mais comum tem sido o
de "privação total ou parcial da alimentação,
prescrita pelo médico". (Dicionário Aurélio)Quase
sempre assume conotções de sacrifício,
privação física e social, fome e sofrimento.
O tipo de dieta que mais prejudica as pessoas que lutam
contra o excesso de peso é a chamada dieta de moda.
A cada ano, mais e mais pessoas aparecem na mídia
com "receitas" espetaculares para o emagrecimento.
Essas dietas da moda são então difundidas
entre os obesos, que as utilizam sem se preocupar em descobrir
sua procedência ou se existe alguma comprovação
científica de sua eficácia. Algumas delas
acarretam inclusive riscos para a saúde das pessoas
que as utilizam, pois partem de teorias sem sentido com
o objetivo de produzir resultados impossíveis.Mas
se as dietas de moda não funcionam, como explicar
o sucesso que fazem? A resposta é fácil.
No início qualquer dieta pode fazer emagrecer, simplesmente
porque impõe uma restrição alimentar
qualquer. Qualquer que seja esta restrição,
muita gente vai perder peso no início, mesmo que
não exista uma explicação científica
que justifique esta restrição.
Como são as dietas de moda e por que não funcionam?
A seguir você encontrará uma lista comentada sobre as principais "dietas da moda", com ênfase no por quê tais dietas não são a solução para o problema do peso. |
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A Dieta do Dr. Atkins
Foi criada no Estados Unidos pelo médico Robert Atkins
na década de 70, voltando a fazer sucesso recentemente.
Esta dieta consiste em estimular o consumo de alimentos
ricos em proteína e gorduras, retirando deste modo
quase todo os carbohidratos da alimentação.
Apesar da perda de peso rápida, as pessoas o recuperam
geralmente mais rápido ainda, pois não conseguem
manter este comportamento alimentar por muito tempo, voltando
aos maus hábitos alimentares anteriores aos tratamentos.
Como o consumo de gorduras foi estimulado, muitas vezes
o hábito alimentar torna-se ainda pior.
A Dieta das Proteínas
Variante da Dieta do Dr. Atkins, que esteve na moda
durante os anos 70, tem o grande inconveniente de estimular
o consumo de gorduras, presente em grande quantidade em
diversos alimentos ricos em proteínas, como carnes
vermelhas, bacon, ovos e frios (presunto, queijo, salame),
além de condenar o consumo de alimentos ricos em
A Dieta dos Exterminadores de Açúcar:
Criada por Médicos Americanos Autores do Livro Sugar
Busters, esta dieta orienta pessoas a cortar o consumo de
açúcar e de carboidratos de forma radical,
com o objetivo de provocar diminuição da secreção
de insulina e aumentar a "queima" de gordura.
Retirar o açúcar pode ser benéfico
para promover perda de peso, mas a retirada total de alimentos
fonte de carboidratos pode provocar sérios problemas
de saúde. Os carbohidratos são os alimentos
preferencias para fornecer energia para o corpo. A diminuição
acentuada de carbohidratos pode aumentar a sensação
de ansiedade e pode levar a compulsão alimentar.
Dietas com Shakes e kits para emagrecer
Estas dietas estimulam a substituição de refeições
por diversos tipos de "shakes" disponíveis
no mercado geralmente sob a forma de kits.
Este método não é recomendado, porque
além de ser monótono pode ocasionar sérias
carências nutricionais. Os "shakes" não
são alimentos criados com o objetivo de substituir
uma refeição completa e, portanto, não
contêm nutrientes em quantidade e qualidade suficiente.
Por mais que uma pessoa goste de consumir tais produtos,
ela não será capaz de manter tal alimentação
por um tempo prolongado, pois logo estará enjoada.
Ao interromper a utilização, ela tenderá
a se alimentar como antes e retomará o ganho de peso.
Como utilizar estas recomendações?
Em primeiro lugar, é importante ter-se em mente que
toda orientação contida neste texto é
genérica, ou seja, não representa uma recomendação
individualizada para alguém que precisa perder peso.
Só um profissional de saúde pode preparar
um plano alimentar específico, identificando os principais
erros alimentares e elaborando uma estratégia adequada
para a consolidação de hábitos alimentares
saudáveis e compatíveis com a manutenção
de um peso bom. E o contato pessoal não pode ser
dispensado nesse processo. Toda informação
aqui obtida, portanto, deve ser encarada como princípios
básicos de um hábito alimentar saudável.
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